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“Komm, wir nehmen noch die Salsicce mit!”
Wie so oft: Wir waren Einkaufen und hatten keinen konkreten Plan was es geben soll. Die guten Dinge erspäht, wandern sie doch fast automatisch in unseren Einkaufswagen. Am Ende hatten wir sehr viele tolle Zutaten in unserem Korb, aus denen man wahrscheinlich 1001 Dinge hätte machen können. Wie wärs z.B. mit Zitronenhuhn mit Knoblauch, Roastbeef,

Lammkaree, Spareribs, Schweinsi, Kalbsfilet, Fleischpflanzerl, gefüllte Krautwickerl etc., etc…?

Mal eben nur kurz was für’s Wochenende kaufen…,-typisch!

Warum nicht einfach aus dem bunten Korb ein neues “Freestyle-Rezept” kreieren?
Inspiriert durch Jamie und andere Kochbücher haben wir uns also an den Kühlschrank gemacht.

Die Zutaten:

Frische Lasagne-Blätter
Rinderhack
Salsicce
Zwiebeln
Knoblauch
Peterle
Sellerie
Karotten
getrocknete Tomaten
a Glasl Rotwein
Tomaten ( Marzano aus Dose)
Mozzalrella

Die Füllung:

Das Hack in der Pfanne vorbraten. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Peterle anschwitzen. Zusammen mit den aus der Pelle gelösten Salsicce vermengen.

Der Sugo:

Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Peterle anschwitzen. Karotten- und Selleriewürfel sowie die gewürfelten getrockneten Tomaten hinzu geben und mit Rotwein ablöschen, Tomaten beimengen und köcheln lassen.

Die Zusammenstellung:

Auf die frischen Lasagneblätter kommt die Füllung. Dünn verteilt, so dass man sie noch aufrollen kann, wie Rouladen eigentlich.
Die fertigen Rollen dann in eine Auflaufform legen und mit dem zerplückten Mozzarella bestreuen. Über die gefüllten Lasgnerouladen kommt nun der vorbereitete Sugo und darüber fein gehobelter oder geriebener Parmesan.

Ab in den Ofen damit für ca. 30 Minuten.
Der Käse sollte das Ganze überbacken und leicht braun und knusprig werden.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen, oder beim Verbessern mit Euren eigenen Ideen!
-wenn das überhaupt noch möglich ist?
Auf an die Kochlöffel! Zeigt es uns!
=)

LG

Hofmarschall und gilli